用料：
- 鸡蛋 1个
- 韭菜 1小把
- 面粉 600克
- 瘦肉 100克
- 油菜 适量
- 酱油 1茶匙
- 盐 少许
- 花生油 少许
小贴士：
1）和面一定和得硬些，我就是和得软了，都凹了
2）皮要稍厚些，我赶得太薄了，都有些破了
做法：
- 1. 油菜拌碎取汁，和面
- 2. 将和好的面赶成粗条，待用
- 3. 将鸡蛋打开，取蛋黄，蛋清拌馅用。蛋黄和面，和好的面微黄，将面赶成片待用
- 4. 把绿色的面条放中间，用黄色的面片包裹好
- 5. 将面切成小圈块，待用
- 6. 将面赶成片，包馅，做花样
- 7. 这是包好成形的饺子，做花样
- 8. 煮沸水，下锅
- 9. 煮到都漂浮上来就可以出锅了
- 10. 盛盘，即可食用了