香哈网>菜谱大全>清水鱿鱼
清水鱿鱼
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
清水鱿鱼的做法
![清水鱿鱼的做法图解1]()
1.将鲜鱿鱼清洗干净，去除眼睛、内脏和腹部里透明的骨头。将鱿鱼外层的薄膜撕干净，鱿鱼足部小脚上的吸盘去除，反复用清水冲洗干净。
![清水鱿鱼的做法图解2]()
2.蒜头拍散，切成蒜末。
![清水鱿鱼的做法图解3]()
3.锅中加清水，烧开至水沸腾。
![清水鱿鱼的做法图解4]()
4.将处理干净的鱿鱼放入锅中。
![清水鱿鱼的做法图解5]()
5.稍微烫煮一会。
![清水鱿鱼的做法图解6]()
6.待鱿鱼变色，鱿鱼足部弯曲，鱿鱼鱼身变厚即可。
![清水鱿鱼的做法图解7]()
7.鱿鱼捞起放入盘中晾凉，再稍微改刀即可。
![清水鱿鱼的做法图解8]()
8.装盘。
![清水鱿鱼的做法图解9]()
9.蒜末里加少许酱油，白米醋。调制均匀。
![清水鱿鱼的做法图解10]()
10.将调制好的酱汁放在鱿鱼旁边。
![清水鱿鱼的做法图解11]()
11.来张特写。
![清水鱿鱼的做法图解12]()
12.鲜美可口的清水鱿鱼，慢慢品尝吧。
小贴士
1、鱿鱼一定要清洗干净，内脏和腹部里透明的骨头去除干净才不会有腥味。鱿鱼外层的薄膜也要撕掉，鱿鱼足部小脚上有吸盘，在水中稍稍搓洗即可去除干净。
2、鱿鱼不要烫太长时间，以免影响口感，烫至鱿鱼鱼身变厚即可出锅。
3、清水鱿鱼直接在清水中烫熟即可，不需要加食用油。加食用油反而会掩盖鱿鱼的鲜味。
4、鱿鱼烫好后可以直接蘸酱吃，也可以将蘸酱倒入鱿鱼中，混合搅拌均匀吃。
5、清水中可以加一些生姜，花椒，这样烫出来的鱿鱼没有那么的腥。
6、煮鱿鱼时，水中可以加适量的调味，烫出来的鱿鱼就有味道，可以不用蘸酱啦。
清水鱿鱼的家常做法
（全部）
