紫薯椰蓉酥的做法

• 1.紫薯去皮洗净，切片，放蒸锅里蒸熟

• 2.趁热用勺子碾成泥

• 3.放入椰蓉和白糖，搅拌均匀，和成紫薯馅备用

• 4.黄油软化，放入面粉，搓成面絮

• 5.面粉里放入白糖和一个鸡蛋清，蛋黄留着备用

• 6.和成光滑的面团，放保鲜袋里，醒半小时

• 7.把面团分成3份

• 8.取一份擀成长方形的面片，把馅整理成长条

• 9.用面片把馅包起来，收口向下

• 10.表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻

• 11.切成大约2.5cm的段，放入铺了油纸的烤盘里

• 12.烤箱预热5分钟，170度，中层，上下火25分钟

• 13.成品图