黄豆酱焖鱼的做法

• 1.福寿鱼一条杀好去除内脏和鱼鳞，两面划上几刀。 鱼的两面抹点盐再放上姜片腌制一会。

• 2.准备好配菜，蒜切末，姜切丝，香菜切碎，红椒切丝，黄豆准备好。

• 3. 锅热油，把福寿鱼放进去，先不要翻动它，不然鱼皮会破。中火慢煎它。

• 4.煎好一面翻过来煎另一面。

• 5.把煎好的鱼拨一边，加入葱姜蒜炒香。

• 6.加入适量的黄豆酱，和一小碗凉白开。 中火慢慢焖个十分钟。

• 7.焖好后把鱼盛出来。

• 8.把黄豆，红椒倒入剩下的汤汁中滚开，汤汁收尽。

• 9.淋入盛盘的鱼身上。

• 10.撒上香菜，一道黄豆焖鱼就完成了，上桌享用吧。