玉米:祛湿
鸡蛋:养血
1.准备好食材,以备待用。
2.将玉米洗净除须切段,放于电饭煲的蒸格上,将其蒸熟。
3.玉米蒸熟后,放于盘中,让其温度变低。随后将鸡蛋打于碗中,加入适量盐,注意控制盐的量,避免咸。
4.将鸡蛋均匀搅拌,放于碗中,随即待用。
5.把晾温的熟玉米剥于碗中,以备待用。
6.锅中倒入适量植物油,将其烧热。
7.油烧热至八成时,倒入鸡蛋,使其均匀膨胀。
8.鸡蛋两面成八成熟时,切成块状随即倒入玉米,进行翻炒。
9.翻炒十秒后放入适量盐与少量十三味香,快速翻炒。
10.香味翻炒均匀后,关火盛入盘中。就这样,香喷喷的鸡蛋炒玉米便可以吃啦~
将玉米提前蒸熟再炒,味道更可口。