蛋挞的做法

• 1.蛋挞皮从冰箱拿出来，自然解冻。

• 2.准备好所有材料，这次买的鸡蛋很大，两个就好，普通鸡蛋三个也行。

• 3.将鸡蛋打入干净的盆中，加入白糖，用手动打蛋器打匀。

• 4.打匀后加入淡奶油和牛奶，为了方便，我每次都是加去皮后直接变称边加，不用占用更多容器。

• 5.将加入牛奶和淡奶油的蛋液，顺时针方向打匀。

• 6.打匀后的蛋液应该是颜色均匀，无浮层，颜色淡黄的。

• 7.将打匀后的蛋液过筛，去除杂质。

• 8.用勺子舀入蛋挞皮中，七八分满就好。

• 9.预热后的烤箱，200度，烤制20分钟即可。