草鱼:平肝熄风、和胃、温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝
1.草鱼一条,清洗干净后,用盐腌制20分钟
2.准备生姜,鲜辣椒,干红辣椒(喜欢吃辣的就多放一些)
3.小葱适量,蒜瓣洗干净后用刀拍一下
4.香菜洗干净备用
5.超市买的酸菜一包,洗干净切一下备用
6.油锅烧热后放半碗油,将姜蒜辣椒酸菜放进油锅炒出香味
7.加一碗水烧开,烹入少许酱油加一点盐
8.水开后先放入鱼头煮半分钟,再放入鱼块,煮约两分钟
9.加小葱,香菜,烫一下就好了
10.出锅,香喷喷
这个鱼要多放一些油才会好吃,我用的菜籽油,味道很好。先放鱼头,再放鱼块,煮两分钟,不要太久,时间久了会来,就不鲜嫩了。