家庭版简易酸菜鱼

家庭版简易酸菜鱼
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健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝

食材用料

酸菜 一包
干红辣椒 适量
鲜辣椒 适量
菜籽油 半碗

家庭版简易酸菜鱼的做法

  • 家庭版简易酸菜鱼的做法图解1

    1.草鱼一条,清洗干净后,用盐腌制20分钟

  • 家庭版简易酸菜鱼的做法图解2

    2.准备生姜,鲜辣椒,干红辣椒(喜欢吃辣的就多放一些)

  • 家庭版简易酸菜鱼的做法图解3

    3.小葱适量,蒜瓣洗干净后用刀拍一下

  • 家庭版简易酸菜鱼的做法图解4

    4.香菜洗干净备用

  • 家庭版简易酸菜鱼的做法图解5

    5.超市买的酸菜一包,洗干净切一下备用

  • 家庭版简易酸菜鱼的做法图解6

    6.油锅烧热后放半碗油,将姜蒜辣椒酸菜放进油锅炒出香味

  • 家庭版简易酸菜鱼的做法图解7

    7.加一碗水烧开,烹入少许酱油加一点盐

  • 家庭版简易酸菜鱼的做法图解8

    8.水开后先放入鱼头煮半分钟,再放入鱼块,煮约两分钟

  • 家庭版简易酸菜鱼的做法图解9

    9.加小葱,香菜,烫一下就好了

  • 家庭版简易酸菜鱼的做法图解10

    10.出锅,香喷喷

小贴士

这个鱼要多放一些油才会好吃,我用的菜籽油,味道很好。先放鱼头,再放鱼块,煮两分钟,不要太久,时间久了会来,就不鲜嫩了。

家庭版简易酸菜鱼的家常做法

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