用料：
- 红薯粉 适量
- 酸菜 50g
- 青菜 适量
- 熟花生米 20颗
- 油 适量
- 盐 少许
- 豆瓣酱 1汤勺
- 胡椒粉 半茶匙
- 辣椒面 半汤勺
- 姜 1小块
- 香菜 1棵
- 鸡精 半茶匙
- 花椒面 少许
- 醋 1汤勺
小贴士：
1、红薯粉可用龙口粉丝代替，可根据个人口味随意增加喜欢的配菜。2、酸菜买的袋装的(煮酸菜鱼的)味道挺不错。3、切记少放盐!
做法：
- 1. 备好图中食材。红薯粉提前用水泡软洗净，酸菜、青菜、香菜、姜洗净，熟花生米。
- 2. 酸菜切粗丝，姜切粒，香菜切寸段。
- 3. 锅里放油烧热，加姜粒、酸菜、豆瓣酱、辣椒面(小火)炒香。
- 4. 加清水(或高汤)烧开，放入胡椒粉、花椒面、少许盐。
- 5. 放进红薯粉、青菜煮熟(大概2分钟左右)。
- 6. 加鸡精、醋调味。
- 7. 盛出装入碗，撒上花生米和香菜。
- 8. 拌匀即食。