酸萝卜猪肺汤的做法

• 1.猪肺用清水反复清洗，剪开软管用力挤出血水至水清量待用

• 2.酸萝卜切片备用

• 3.锅里加水下猪肺，生姜，花椒，料酒煮至七分熟

• 4.煮至七分熟后捞起切成片放一旁备用

• 5.锅里放油烧热，下生姜，花椒出香味后加入切好的猪肺一起翻炒

• 6.待猪肺炒出香味无水时加入切好的酸萝卜翻炒一会，加入煮猪肺的原汤一起顿熟入味

• 7.顿好了出锅调味舀入碗中即可趁热食用了

• 8.也可根据个人喜好用蘸料蘸着吃，我喜欢用辣椒面加味精和盐来配着吃