蘑菇炖排骨的做法

• 1.准备食材姜葱蒜，小辣椒，八角等，切好备用

• 2.准备排骨，排骨用洗米水泡一会，再用清水洗净，装盘用盐酱油，白酒，油，生粉腌十分钟，腌料适量，不用太多

• 3.准备芹菜，洗净切好备用

• 4.蘑菇用热水泡开，冷水洗净

• 5.蘑菇变软后洗净切片和芹菜放一起备用

• 6.热锅下冰糖几颗，冰糖融化放腌好的排骨炒，排骨要甩干腌汁，排骨炒好捞起

• 7.放姜蒜葱白，小辣椒爆香，放一点盐

• 8.放入排骨再炒

• 9.排骨再次捞起，爆香葱蒜，放芹菜蘑菇炒，再放之前捞起的排骨一起炒匀

• 10.加人热水覆盖排骨，可以放一点酱油调味，再放两颗冰糖，放一点辣黄豆酱，再放八角

• 11.盖上锅盖焖十分钟左右

• 12.快好的时候撒葱花，放点生粉收汁

• 13.装盘，成品图