鸡蛋:养血
1.鸡胸肉洗净切成块放入碗中。
2.加入料酒、生抽、盐、孜然粉、鸡蛋清搅拌均匀腌制一会。
3.另取一盘擦干倒入面包糠,将肉块均匀的裹上面包糠。
4.再拿一盘擦干,放入裹好面包糠的肉块。
5.锅中入油,放入鸡块开始炸。
6.不时的晃动一下锅,慢慢炸至表皮酥脆。鸡米花就做好了。
刚开始炸一定要小火,慢慢换大火,如果不够酥脆可以复炸一次奥。
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