炒酸菜鸡杂

炒酸菜鸡杂
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作者:叶姑娘

食材用料

鸡杂 1副
酸菜 1棵
指天椒 2个
醋精 适量
适量

炒酸菜鸡杂的做法

  • 炒酸菜鸡杂的做法图解1

    1.材料鸡杂、酸菜、青辣椒、指天椒、姜

  • 炒酸菜鸡杂的做法图解2

    2.鸡杂用盐腌制5分钟(去腥味)

  • 炒酸菜鸡杂的做法图解3

    3.清洗干净

  • 炒酸菜鸡杂的做法图解4

    4.鸡杂切块

  • 炒酸菜鸡杂的做法图解5

    5.酸菜清洗干净

  • 炒酸菜鸡杂的做法图解6

    6.酸菜、青辣椒、指天椒、姜、切好

  • 炒酸菜鸡杂的做法图解7

    7.锅烧热放油、放姜、鸡杂爆炒半熟

  • 炒酸菜鸡杂的做法图解8

    8.放酸菜、指天椒翻炒几下

  • 炒酸菜鸡杂的做法图解9

    9.加入适量清水、醋精、盖锅煮片刻

  • 炒酸菜鸡杂的做法图解10

    10.放青辣椒、盐(可放可不放)翻炒几下即可

  • 炒酸菜鸡杂的做法图解11

    11.成品

小贴士

1、酸菜咸酸、放不放盐看个人口味。
2、酸菜不宜与柿子同食、会导致胃石症。

本菜谱由叶姑娘上传

炒酸菜鸡杂的家常做法

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