酿豆腐的做法

• 1.豆腐切方块，厚约2.5到3厘米。将五花肉和胡萝卜剁碎，加入葱花，盐，生抽，胡椒粉，少许香油和淀粉，搅拌均匀备用

• 2.将豆腐中间挖1厘米深的小坑。

• 3.将肉馅塞进去，稍微压实一下，以免煎的时候肉掉出来

• 4.调酱汁：半碗水，2勺酱油，少许耗油，少许糖搅拌均匀备用

• 5.锅内热油，将豆腐肉那面朝下，扣在锅内，小火煎至金黄，约2分钟左右。

• 6.翻面，在煎2分钟，倒入酱汁，大火烧开转小火炖2分钟后，将豆腐捞出放盘

• 7.将剩余的酱汁勾入水淀粉，中火烧到起泡即可

• 8.将酱汁浇到豆腐上就ok了