红酒焖排骨的做法

• 1.把排骨剁小块放入清水中静泡30分钟，同时把姜、蒜切沫，然后把排骨沥干水份，放入盐、白糖、酱油、姜蒜沫，水淀粉入味，腌制1小时。

• 2.把青椒切片，胡萝卜切大块，葱白切段，红辣椒切滚刀状备用。

• 3.起锅在锅内放入50毫升的油，放入排骨煸香，放入漫过排骨的清水烧开。

• 4.锅内排骨大火烧开后转小火焖10分钟，放入胡萝卜。

• 5.小火焖20分钟后收汁，放入青椒，红辣椒，葱白和调味料大火快炒。

• 6.出锅前放入红酒

• 7.收汁出锅。