用料：
- 排骨 两条
- 莲藕 一节
- 姜片 3片
- 葱 一根
- 料酒 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 花生油 适量
- 生粉 少许
小贴士：
无需多余的技巧，光盘行动为事实。实在太好吃了。
做法：
- 1. 排骨斩小块泡清水20分钟，冲洗干净后、沥干水份备用
- 2. 莲藕去节刮捞一层外皮，切小块
- 3. 姜切丝、葱切葱花
- 4. 热锅放少许花生油，加入料酒略炒排骨。
- 5. 加入姜丝及莲藕翻炒
- 6. 用少许盐、生粉、蚝油及生抽调汁倒入锅中
- 7. 倒入没顶开水。盖上锅盖，继续大火焖煮。
- 8. 收汁撒上葱花
- 9. 装盘上桌