肉沫杂蔬拌宽面的做法

• 1.盐水和面，用筷子一点点拌成絮状

• 2.揉成光滑的面团，如果一次揉不光可多醒几次

• 3.撒玉米面转圈卷擀面杖擀薄

• 4.正反面都撒上玉米面防粘，叠扇子样折起来切成宽条

• 5.抖开备用

• 6.食材备好洗净

• 7.切小丁

• 8.剩的肉馅

• 9.油热倒肉馅炒至发白

• 10.加少许辣椒面同炒片刻

• 11.倒入所有小丁菜同炒，加盐、五香粉、花椒粉、酱油，再加适量清水炒熟

• 12.盛出备用

• 13.碗底放香菜，醋、油泼辣子、酱油、味精搅匀

• 14.水开煮面2分钟捞入碗中，浇上臊子

• 15.浇臊子图

• 16.拌匀的图