面包机蛋糕

面包机蛋糕
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健康功效

鸡蛋:养血

面包机蛋糕的做法

  • 面包机蛋糕的做法图解1

    1.蛋黄与蛋白分开,放无油无水容器里!

  • 面包机蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄加入25克白糖把糖打至融化!

  • 面包机蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄加入玉米油,牛奶搅拌均匀!

  • 面包机蛋糕的做法图解4

    4.加入过筛的面粉!

  • 面包机蛋糕的做法图解5

    5.翻拌成细腻的蛋黄糊!

  • 面包机蛋糕的做法图解6

    6.蛋白分三次加入白糖打至干性发泡,中途加入两滴白醋,提起打蛋器有尖尖角就是打发好了!

  • 面包机蛋糕的做法图解7

    7.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌!

  • 面包机蛋糕的做法图解8

    8.分三次放入全部的蛋白霜翻拌成细腻的蛋糕糊!

  • 面包机蛋糕的做法图解9

    9.面包机摁菜单选择14烘烤功能,定时间一小时,也是提前预热十分钟再放入蛋糕糊!

  • 面包机蛋糕的做法图解10

    10.翻拌好的蛋糕糊倒入面包机桶轻震出气泡,放入面包机烤一小时!

  • 面包机蛋糕的做法图解11

    11.一小时之后用筷子插入看有没有面糊带出,没有就是熟了,拿出倒扣晾凉再脱模!

  • 面包机蛋糕的做法图解12

    12.成品图!

小贴士

搅拌蛋黄时无需打发,蛋白一定要打发到位,不然就不好熟,发的不高或者失败,不能有一点的马虎和将就,烤至过程中绝对不要掀盖察看,烤熟拿出时一定要倒扣晾凉再脱模,不然容易出现塌陷回缩,在翻拌蛋黄糊或者蛋糕糊都要用翻拌的方式,千万不能画圈,以免起筋,一小时之后用筷子或者竹签插入,看有没有黏糊带出有就是不熟,就再烤几分钟!

本菜谱由街角de风铃上传

面包机蛋糕的家常做法

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