葱香花卷的做法

• 1.家用饭碗盛四碗面粉，多点少点都没关系。

• 2.最小包装5克酵母粉，用温水搅拌化开，备用。也可不用温水化开，直接在面粉中挖个小坑，倒进去，再用温水和面。

• 3.顺时针搅拌后，使劲揉捏，至光滑发亮，没有大块颗粒物，也不粘手就好了。盖上盖等待面发酵。

• 4.当面全都鼓起来，有很多的气泡孔状，就好了。

• 5.切一根大葱，尽量切碎一点，如果怕辣，可以带一下墨镜遮挡。

• 6.将发好的面取一小块，揉至没有气泡后，擀成薄薄的面皮。

• 7.用刷子刷一层油，均匀的撒上一层盐，再撒一层葱花。

• 8.由下向上卷成一个原卷，然后均匀的切成小段。

• 9.取一小块，刀切面朝向两侧，然后用筷子使劲压一下中间，两侧就会翘起。

• 10.向两侧抻长一下，然后将中间捏起来，就呈现出了层层翘出的状态。

• 11.把所有的小面块做成花卷，放至一会，就会自然膨胀变大。

• 12.上锅，凉水，20分钟，锅开后闷三分钟，然后再开锅盖。

• 13.葱香四溢的花卷就做好了。