水仙豆沙包的做法

• 1.先把牛奶热一下，35度左右，溶解酵母

• 2.面粉倒入干净的碗中，把溶解好的酵母倒入面粉，然后慢慢倒入之前热好的牛奶，用筷子慢慢搅拌

• 3.最后用手和成稍软一点的面团，用保鲜膜包住发酵

• 4.两个多小时以后，面团发酵完成，里面呈蜂窝状

• 5.将发酵好的面团排空空气，揉光滑，用保鲜膜包好，醒20分钟

• 6.玉米面和普通面粉1比2的比例，倒入热牛奶，牛奶温度在45到75度之间

• 7.上述方法，和成面团，面团参入了玉米面，所以表面光滑也没关系，用保鲜膜包好备用

• 8.醒好的白面团分成大小均匀的几块

• 9.擀面杖擀成薄厚适中的面皮

• 10.中间放豆沙馅

• 11.包成包子，或者随便怎么包都可以，把光滑的一面朝上放，用干净的湿抹布盖好，防止表面风干

• 12.玉米面团也分成大小均匀的几块

• 13.用手按压成小圆饼

• 14.用刀切成几瓣，不要切断

• 15.大姆指和食指把切开的每一半捏成花瓣形状

• 16.用牙签在每一个花瓣上压出纹路

• 17.在做好的花朵背面沾一点牛奶，放到刚做好的豆沙包顶部，用手按紧

• 18.取两粒瓜子仁做花心

• 19.全部做好上锅蒸20分钟，关火之后焖蒸两分钟在开盖

• 20.蒸好以后晾凉一点，豆沙包变的又白又胖

• 21.一股浓郁的奶香，配上甜甜的豆沙，快开动吧！