蚝油脆皮鹌鹑蛋的做法

• 1.所需食材备用

• 2.所需调料备用

• 3.芸豆切丝

• 4.姜切丝备用

• 5.鹌鹑蛋凉水下锅，水开后煮五分钟关火

• 6.把芸豆丝用开水焯熟备用

• 7.把鹌鹑蛋剥皮备用

• 8.锅内倒适量油，烧至六成热

• 9.放入鹌鹑蛋炸至金黄

• 10.把蚝油，盐，白糖，香油倒入盆内

• 11.放入芸豆丝，姜丝和鹌鹑蛋拌匀

• 12.装盘上桌