紫薯莲蓉糯米饼的做法

• 1.紫薯去皮切薄片。蒸熟或者微波炉煮熟。用勺子压成泥状备用。

• 2.两种米粉混合均匀备用。

• 3.把紫薯泥，白糖一起和米粉拌匀

• 4.加入适量清水或者牛奶，揉成光滑的面团。

• 5.把面团分成12个大小均匀的剂子。

• 6.把莲蓉也分成十二等份。

• 7.把紫薯糯米团捏成中间凹陷的饼状。

• 8.在里面放入莲蓉，

• 9.然后把口子合起来，双手搓圆，再轻轻按扁。

• 10.放在保鲜膜上面，备用。

• 11.平底锅放少许油烧热。抹匀。

• 12.把做好的饼，放入锅中开始煎。全程中小火煎熟

• 13.连续翻煎数次。两面都要煎黄

• 14.加入少许清水，盖上锅盖焖两分钟，小火焖

• 15.焖至水收干两面金黄，略有增大就可以了。

• 16.成品图