芋儿烧鸡

芋儿烧鸡
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作者:随心听香

健康功效

鸡肉:保护神经系统
芋头:补虚
花椒:温中

食材用料

辣椒酱 15克
香料 适量
生抽 少许
老抽 少许
适量

芋儿烧鸡的做法

  • 芋儿烧鸡的做法图解1

    1.鸡肉切块,用温水或是清水泡血水,洗净待用。

  • 芋儿烧鸡的做法图解2

    2.洗净的鸡肉放入锅中煸炒,与料酒、姜、香料一起炒,等炒干水分攒起来,装盘待用。

  • 芋儿烧鸡的做法图解3

    3.炒干水分的鸡肉。

  • 芋儿烧鸡的做法图解4

    4.烧油待用。

  • 芋儿烧鸡的做法图解5

    5.炒料。

  • 芋儿烧鸡的做法图解6

    6.放入鸡肉一起炒制,放入剩余的酌料。

  • 芋儿烧鸡的做法图解7

    7.炒出油,煸出香味,放入适量的水,大火烧开转小火炖煮,1小时左右,放入芋头。

  • 芋儿烧鸡的做法图解8

    8.新鲜的芋头。

  • 芋儿烧鸡的做法图解9

    9.放入芋头一起炖煮,待芋头熟软,大火收汁,即入容器可吃。

  • 芋儿烧鸡的做法图解10

    10.烧好的芋头鸡成品。

小贴士

做这道菜
1.要想鸡肉鲜香好吃,就不要用焯水的方法倒腾鸡肉,那样鸡肉就失去了灵活酥软的原味了。
2.还有要想不吃辣味,就减除辣椒酱,或是对个别调料进行加减法就可以了。
3.烧制适合自己和家人的口味,就好。

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芋儿烧鸡的家常做法

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