自制莲蓉馅

自制莲蓉馅
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作者:倾听-小熙

健康功效

莲子:保护神经系统

自制莲蓉馅的做法

  • 自制莲蓉馅的做法图解1

    1.备好莲子淘洗干净,用清水泡5小时以上。如果是夏天放冰箱里里。

  • 自制莲蓉馅的做法图解2

    2.泡好后的莲子去掉莲芯,最好买去芯的莲子,

  • 自制莲蓉馅的做法图解3

    3.把泡过去芯的莲子放入锅中,加入刚刚没过莲子的清水,按煮饭键焖煮。

  • 自制莲蓉馅的做法图解4

    4.煮至用手一捏就碎就可以了。

  • 自制莲蓉馅的做法图解5

    5.把煮熟的莲子放入料理机打碎。打成泥状。

  • 自制莲蓉馅的做法图解6

    6.把莲蓉倒入锅中,大火烧开,加入三分之一食用油,转中小火开始不停翻炒。炒至融合一起。

  • 自制莲蓉馅的做法图解7

    7.然后加入白糖一起继续不停炒。

  • 自制莲蓉馅的做法图解8

    8.分几次加入植物油,小火慢慢炒,每次都要等油分完全吸收进去再加;

  • 自制莲蓉馅的做法图解9

    9.炒至基本没什么水分,用铲都甩不下来的时候就可以了。

  • 自制莲蓉馅的做法图解10

    10.盛入盘中,冷却后就可以当莲蓉馅使用了。

小贴士

1、莲子有白莲和红莲之分,所以炒出的颜色也不同,也可以通过用红糖或者炒焦糖也做成红莲蓉;
2、炒好的莲蓉一次没用完,可以放入冰箱冷冻保存,这样保存时间会更久些。

本菜谱由倾听-小熙上传

自制莲蓉馅的家常做法

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