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面包机豆沙土司的做法
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用料:
高筋粉
250克
鸡蛋
一个
白糖
50克
牛奶
80克
盐
2克
发酵粉
3克
豆沙馅
30克
黄油
20克
小贴士:
比例与步骤不得马虎,要求仔细,发酵不要发过头,不然你就拿不出来了,很黏手的,揉面要揉出膜才好吃!
做法:
1.
将奶倒入面包机桶内,在一角打入鸡蛋!
2.
再放入白糖,对角放入盐!
3.
放入面粉发酵粉放最上面!
4.
面包机摁菜单选择8揉面功能!
5.
揉到一刻钟时放入切碎的黄油!
6.
半个小时揉面功能停止,看看面是否能出膜,如果不能重新按揉面再揉一刻钟,揉出膜为止!
7.
揉好后,放在面包机里进行发酵,大约一小时,面包机停止电源不要管它!
8.
发酵两倍大,摁下去不回缩就发酵好了!
9.
拿出揉均排气,盖保鲜膜松弛十五分钟!
10.
将面团擀成长方形,涂抹豆沙馅!
11.
面片卷起卷紧!
12.
将面卷中间切开,再横截面切开,如图!
13.
两个一组,背面与背面相对放!
14.
背面相对卷起!
15.
一共两组全部卷起!
16.
放入面包机盖上盖,进行二次发酵一小时!(还是什么功能也不摁,放在里面就可以)
17.
发酵至两倍大连桶一起拿出!
18.
面包机选择14烘焙功能,时间五十分钟,预热十分钟后再连桶面包一起放入!
19.
五十分钟后出炉晾凉!
20.
成品图!(手撕着吃更好吃)