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面包机豆沙土司的做法

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  • 用料:

  • 高筋粉  250克
  • 鸡蛋  一个
  • 白糖  50克
  • 牛奶  80克
  •  2克
  • 发酵粉  3克
  • 豆沙馅  30克
  • 黄油  20克

小贴士:

比例与步骤不得马虎,要求仔细,发酵不要发过头,不然你就拿不出来了,很黏手的,揉面要揉出膜才好吃!

做法:

  • 1. 将奶倒入面包机桶内,在一角打入鸡蛋!
  • 2. 再放入白糖,对角放入盐!
  • 3. 放入面粉发酵粉放最上面!
  • 4. 面包机摁菜单选择8揉面功能!
  • 5. 揉到一刻钟时放入切碎的黄油!
  • 6. 半个小时揉面功能停止,看看面是否能出膜,如果不能重新按揉面再揉一刻钟,揉出膜为止!
  • 7. 揉好后,放在面包机里进行发酵,大约一小时,面包机停止电源不要管它!
  • 8. 发酵两倍大,摁下去不回缩就发酵好了!
  • 9. 拿出揉均排气,盖保鲜膜松弛十五分钟!
  • 10. 将面团擀成长方形,涂抹豆沙馅!
  • 11. 面片卷起卷紧!
  • 12. 将面卷中间切开,再横截面切开,如图!
  • 13. 两个一组,背面与背面相对放!
  • 14. 背面相对卷起!
  • 15. 一共两组全部卷起!
  • 16. 放入面包机盖上盖,进行二次发酵一小时!(还是什么功能也不摁,放在里面就可以)
  • 17. 发酵至两倍大连桶一起拿出!
  • 18. 面包机选择14烘焙功能,时间五十分钟,预热十分钟后再连桶面包一起放入!
  • 19. 五十分钟后出炉晾凉!
  • 20. 成品图!(手撕着吃更好吃)