鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
1.将奶倒入面包机桶内,在一角打入鸡蛋!
2.再放入白糖,对角放入盐!
3.放入面粉发酵粉放最上面!
4.面包机摁菜单选择8揉面功能!
5.揉到一刻钟时放入切碎的黄油!
6.半个小时揉面功能停止,看看面是否能出膜,如果不能重新按揉面再揉一刻钟,揉出膜为止!
7.揉好后,放在面包机里进行发酵,大约一小时,面包机停止电源不要管它!
8.发酵两倍大,摁下去不回缩就发酵好了!
9.拿出揉均排气,盖保鲜膜松弛十五分钟!
10.将面团擀成长方形,涂抹豆沙馅!
11.面片卷起卷紧!
12.将面卷中间切开,再横截面切开,如图!
13.两个一组,背面与背面相对放!
14.背面相对卷起!
15.一共两组全部卷起!
16.放入面包机盖上盖,进行二次发酵一小时!(还是什么功能也不摁,放在里面就可以)
17.发酵至两倍大连桶一起拿出!
18.面包机选择14烘焙功能,时间五十分钟,预热十分钟后再连桶面包一起放入!
19.五十分钟后出炉晾凉!
20.成品图!(手撕着吃更好吃)
比例与步骤不得马虎,要求仔细,发酵不要发过头,不然你就拿不出来了,很黏手的,揉面要揉出膜才好吃!