梅菜闷五花肉块的做法

• 1.梅菜放水里泡半个小时，洗泡干净变谈即可。

• 2.五花肉切成3cm左右厚度的长方块。

• 3.姜片，蒜头和五花肉先下油锅煎至微微变色。

• 4.
  四面都煎好了之后，把酱油，料酒一起倒入锅里和肉炒均匀，用小火炒至肉肉全部上色了均匀即可。

• 5.
  加入适量的热开水和梅菜。

• 6.
  炒均匀后盖盖子用大煮沸后转小火闷20分钟。

• 7.然后，，放入适量盐，味精，大火收汁。

• 8.最后，关火装盘，即可。

• 9.姜切丝，蒜拍松。