用料：
- 猪肉末 半汤碗
- 胡萝卜 半根
- 玉米 半汤碗
- 鸡蛋 1个
- 糯米 1小汤碗
- 盐 半茶匙
- 胡椒粉 半茶匙
- 料酒 半汤勺
- 姜 1小块
- 葱 4根
- 玉米淀粉 半汤勺
- 香油 半汤勺
小贴士：
1、元子裹上糯米后不要马上蒸，放十分钟后再蒸，蒸的过程糯米不易掉。2、元子馅的配菜可随自己增加。3、因为加了鸡蛋所以不用另外加鸡精和味精。4、糯米建议提前一夜泡着，这样做出来的丸子口感更好。
做法：
- 1. 备好图中食材。糯米提前泡3至5小时，再洗净控干水，姜、葱、胡萝卜、玉米洗净，肉末、鸡蛋。
- 2. 胡萝卜切小颗粒，姜切粒，切葱花(葱白和葱叶分开切)。
- 3. 肉末里把鸡蛋磕入碗中，加姜粒、葱白(葱叶备用)。
- 4. 充分拌均匀。
- 5. 取一大点的容器，倒入肉馅、胡萝卜、玉米粒，盐、料酒、胡椒粉、香油、玉米淀粉。
- 6. 搅拌均匀。
- 7. 加三汤勺清水，分三次加入。
- 8. 朝一个方向搅拌至带劲。
- 9. 蒸格上铺上纱布(打湿水后拧干后再铺上)。
- 10. 把馅用手弄成元子状，放在糯米里均匀的裹上糯米。
- 11. 有间隙的码着，放十分钟。
- 12. 放在蒸锅里中大火蒸二十分钟。
- 13. 蒸好后晾凉一分钟(使其取出不粘连)。
- 14. 把元子放进盘子里码好，用葱叶点缀即可。