鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

热水 适量
凉水 适量
适量

鸡蛋灌饼的做法

  • 鸡蛋灌饼的做法图解1

    1.准备少量面粉于碗中

  • 鸡蛋灌饼的做法图解2

    2.将加热的熟油倒入面粉中,形成油酥备用

  • 鸡蛋灌饼的做法图解3

    3.另取适量面粉加入少许盐,将开水缓缓倒入形成絮状

  • 鸡蛋灌饼的做法图解4

    4.加入少许凉水和成面团,用保鲜膜或盖子盖好,醒发半小时

  • 鸡蛋灌饼的做法图解5

    5.形成2个小面团

  • 鸡蛋灌饼的做法图解6

    6.擀成长条状

  • 鸡蛋灌饼的做法图解7

    7.均匀抹上油酥

  • 鸡蛋灌饼的做法图解8

    8.卷起来

  • 鸡蛋灌饼的做法图解9

    9.卷成拳头样

  • 鸡蛋灌饼的做法图解10

    10.用手掌压扁

  • 鸡蛋灌饼的做法图解11

    11.擀成薄饼

  • 鸡蛋灌饼的做法图解12

    12.放入有油的平底锅中,待起泡之后将蛋液缓缓倒入

  • 鸡蛋灌饼的做法图解13

    13.完成,可以卷起来加自己喜欢的生菜 辣椒酱 小咸菜,自己搭配哦

小贴士

擀饼时面板上抹少量油,以防饼粘住,破坏饼的形状。饼越薄越好,容易起泡。

鸡蛋灌饼的家常做法

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