青萝卜:消食积
韭菜:温中行气
鸡蛋:润燥
1.青萝卜洗净去皮,韭菜洗净控水备用
2.把萝卜切成薄薄的连刀片
3.肉馅放姜末,生抽,盐,胡椒粉,香油顺一个方向搅匀
4.韭菜切碎放碗里,用时再搅拌均匀
5.肉馅搅匀,把萝卜片夹上馅
6.取一个稍大点的碗,放小半碗面粉,然后往里慢慢加水,边加水边用筷子搅拌,直到成为比较稠的面糊,再加个鸡蛋,搅匀,这时的面糊应该是比较稠的
7.平底锅烧热倒上油,把夹好馅的萝卜盒子放面糊里裹上面糊,放锅里小火慢慢煎
8.一次油不用放太多,在煎制的过程中,随时加油,直到把盒子煎成两面金黄,出锅享用
9.外酥里嫩,肉香扑鼻。
在活面糊的时候,一定一点一点的加水,在裹面糊时,如果萝卜盒子挂不上糊,就在加点面粉,面粉糊里加个鸡蛋,煎出得盒子外皮会变得酥酥的,更好吃。