芥兰炒方鱼的做法

做法：

• 1. 芥兰叶、骨摘开，骨切片
• 2. 芥兰叶洗净待用
• 3. 蒜切片，方鱼去头去尾去肚一分二
• 4. 热锅冷油爆香蒜后下方鱼
• 5. 大火炒香芥兰骨
• 6. 下芥兰叶大火爆炒放适量盐、少许鸡精关火
• 7. 装盘上桌