酱牛肉的做法

• 1.首先将牛肉泡水两小时，使其肉中的血水充分泡出

• 2.锅中加水，把牛肉切成小块，大火烧开，去除血沫

• 3.提前准备好一盆凉水，牛肉捞出放入备好的凉水中。

• 4.准备好葱段姜片桂皮大料香叶

• 5.锅中加水加入牛肉，把葱段姜片桂皮大料香叶加入锅中，加入老抽.盐.糖.开大火煮开，去除锅中漂浮的血沫，大火煮二十分钟转小火两小时。就OK啦！

• 6.关火后待牛肉凉透后，连酱汁一起放入盆中放入冰箱，这样让酱香味更浓郁。吃的时候拿出切片就可以了！

• 7.把牛肉切成薄片，调好蒜汁就好了