番茄猪肝汤

番茄猪肝汤
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作者:琳琳美食

健康功效

猪肝:健脾、补气
金针菇:活血化瘀

食材用料

泡发木耳 50g
适量
生粉 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量

番茄猪肝汤的做法

  • 番茄猪肝汤的做法图解1

    1.将番茄洗净后去皮, 将去皮的番茄切成小丁。

  • 番茄猪肝汤的做法图解2

    2.将切好的猪肝加入盐,白胡椒粉, 料酒, 生抽, 生粉, 搅拌均匀后腌制五分钟备用。

  • 番茄猪肝汤的做法图解3

    3.葱姜切末备用。

  • 番茄猪肝汤的做法图解4

    4.金针菇去根洗净挤干净水备用。

  • 番茄猪肝汤的做法图解5

    5.泡发木耳切丝备用。

  • 番茄猪肝汤的做法图解6

    6. 在烧热的锅中倒入少许油, 加入葱姜末煸炒。

  • 番茄猪肝汤的做法图解7

    7.出香味后加入切好的番茄丁翻炒。

  • 番茄猪肝汤的做法图解8

    8.番茄丁出汤变软加入番茄酱。

  • 番茄猪肝汤的做法图解9

    9.小火继续翻炒直到熬成粘稠的番茄酱。

  • 番茄猪肝汤的做法图解10

    10.熬好的番茄汁中加入适量的水,直到熬出红色的汁。

  • 番茄猪肝汤的做法图解11

    11. 待番茄汤煮开后加入金针菇,黑木耳丝煮开。

  • 番茄猪肝汤的做法图解12

    12.慢慢下入腌好的猪肝,待煮开后加入盐 胡椒粉等调料就好了。

  • 番茄猪肝汤的做法图解13

    13.盛入碗中后加点香菜点缀。

小贴士

这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁,需要注意的是熬汤时可以加入适量的番茄酱,不仅使得汤的味道更鲜美,而且颜色也更漂亮。

本菜谱由琳琳美食上传

番茄猪肝汤的家常做法

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