珍珠翡翠白玉段的做法

• 1.1.将花生米放进热水浸泡，2.去皮后放入锅中加辅料煮熟

• 2.1.腐竹先用凉水泡发，2.将泡发好的腐竹加入辅料煮开锅后两分钟捞出（长煮会太烂无形）

• 3.1.芹菜洗净切寸段，2.将芹菜放进开水锅中焯水后捞出

• 4.l.将花生米、腐竹、芹菜放在容器中搅拌，2.盛盘后加入香醋、鸡精、白糖、芝麻油调和即可。