草莓慕斯蛋糕的做法

• 1.所有材料准备好，吉利丁粉用凉水泡着，奥利奥去掉夹心

• 2.奥利奥用搅拌机打成粉，黄油加水融化后加入奥利奥拌匀

• 3.放进6寸模具压实，放入冰箱冷藏半小时

• 4.将250克草莓与20克牛奶打成果泥

• 5.60克牛奶和60克白糖隔水加热融化后，加入凉水泡软的吉利丁粉，继续搅拌直到融化，拿出放凉

• 6.放凉后的吉利丁粉水加入草莓果泥中，搅拌均匀

• 7.淡奶油打发至六七发，有纹路即可，然后加入草莓果泥中，搅拌均匀成慕斯糊

• 8.准备八个草莓，将叶子部分切掉后对半切开，再放进模具摆整齐，然后将草莓慕斯糊倒入

• 9.慕斯糊倒一半时可以加入果肉（这一步可加可不加，个人喜欢）

• 10.再把剩下的慕斯糊先小心在果肉上面倒，压着果肉，果肉才不会上升，然后围着模具慢慢倒满，完成后放进冰箱冷藏6小时，我放了一夜

• 11.第二天拿出脱模，就是拿吹风机吹模具四周，然后用手拖住底部往上顶一下就可以了，最好是脱模后再装饰…

• 12.成品图