酱鸭

酱鸭
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作者:美味欲食

健康功效

鸭肉:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

酱鸭的做法

  • 酱鸭的做法图解1

    1.准备材料:鸭肉,姜、大蒜、干辣椒、八角

  • 酱鸭的做法图解2

    2.姜、大蒜切片,干辣椒切段

  • 酱鸭的做法图解3

    3.把最肥鸭肉挑出,放进锅里,小火慢煎,煎致出油干偏

  • 酱鸭的做法图解4

    4.改中火,放入鸭肉,姜、大蒜、干辣椒、八角炒,再加2汤匙料酒炒

  • 酱鸭的做法图解5

    5.加适量的水,水要没过鸭肉

  • 酱鸭的做法图解6

    6.加2汤匙生抽、1汤匙老抽、1小汤匙鸡精,少许盐、少许白胡椒。大火烧开汤,改中火,盖上锅盖

  • 酱鸭的做法图解7

    7.收好汤汁出锅

  • 酱鸭的做法图解8

    8.装盘,放些香菜装饰

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酱鸭的家常做法

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