鸭肉:养肺 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:低蛋白质
1.准备材料:鸭肉,姜、大蒜、干辣椒、八角
2.姜、大蒜切片,干辣椒切段
3.把最肥鸭肉挑出,放进锅里,小火慢煎,煎致出油干偏
4.改中火,放入鸭肉,姜、大蒜、干辣椒、八角炒,再加2汤匙料酒炒
5.加适量的水,水要没过鸭肉
6.加2汤匙生抽、1汤匙老抽、1小汤匙鸡精,少许盐、少许白胡椒。大火烧开汤,改中火,盖上锅盖
7.收好汤汁出锅
8.装盘,放些香菜装饰
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