排骨:养血 小米:清热
1.小米洗净浸泡两个小时沥干水加盐香油拌匀备用!
2.排骨切块焯水去血沥干水
3. 葱 蒜 姜 小米椒 备用
4.加入香油 盐 蒜姜 小米椒 淀粉拌匀腌制30分钟
5.把拌好的小米盖在腌好的排骨上
6.开锅蒸40分钟
7.加入葱花出锅
排骨买回一定要放冰箱急冻六个小时以上,这样的肉质口感才好,切记切记!!!
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