用料：
- 鲜虾米 半斤
- 百味佳香脆炸粉 两盒
- 鸡蛋或者鸭蛋 两个
- 蒜苗 一根
- 葱 两根
- 芫荽 两根
- 胡椒粉 适量
- 油，盐 适量
小贴士：
煎的时候油多点防止煎糊～控油时千万不能叠放一起才不会回潮～一定要放凉才能叠在一起，吃起来是酥脆的才是成功的，如果软的就不成功咯
做法：
- 1. 虾米洗干净放入一点点盐和胡椒粉和蒜苗腌制半个小时入味
- 2. 葱和芫荽蒜苗切碎
- 3. 百味佳炸粉加入两个鸡蛋和六～八茶匙水搅拌均匀～然后倒入虾米和葱花芫荽一起搅拌均匀
- 4. 锅里放入油烧至七成热然后小点点下锅炸，在炸时用锅铲压一下压薄然后炸定型就翻边
- 5. 炸到两面都金黄色就出锅控油,千万别叠在一起，不然热气会把上面的烘软
- 6. 晾凉了才可以叠在一起～吃起来是酥脆的～以此类推就可以了