肉片豆干的做法

做法：

• 1. 豆干，冼净，沥干水份，用斜刀切成片，备用
• 2. 香菇洗净，切成条状，辣椒切成丝，备用
• 3. 瘦肉切片，装入碗中，加入盐，嫩肉粉，色拉油，生抽，搅拌均匀，腌制二十分钟
• 4. 锅中加入色拉油烧热，放入姜未，腌制好的肉片，大火，爆炒，断生后添起，备用
• 5. 另置一口锅，放油加热，放入香菇，煸炒出香味
• 6. 再放入辣椒丝，
• 7. 放入豆干，炒匀
• 8. 放入炒好的肉片，中火煸炒三分钟
• 9. 放鸡精，盐，生抽，炒拌均匀后，起锅，装碗，即成。