肉片豆干的做法

• 1.豆干，冼净，沥干水份，用斜刀切成片，备用

• 2.香菇洗净，切成条状，辣椒切成丝，备用

• 3.瘦肉切片，装入碗中，加入盐，嫩肉粉，色拉油，生抽，搅拌均匀，腌制二十分钟

• 4.锅中加入色拉油烧热，放入姜未，腌制好的肉片，大火，爆炒，断生后添起，备用

• 5.另置一口锅，放油加热，放入香菇，煸炒出香味

• 6.再放入辣椒丝，

• 7.放入豆干，炒匀

• 8.放入炒好的肉片，中火煸炒三分钟

• 9.放鸡精，盐，生抽，炒拌均匀后，起锅，装碗，即成。