香酥藕夹的做法

• 1.鲜藕打皮清洗干净

• 2.肉馅用十三香，盐，味精，料酒，生抽，油，葱末腌制好，入味！

• 3.藕切5mm的薄片，不要断刀，要留一个小边不切断！

• 4.开始往藕片里面夹肉馅！馅不要太多，那样太厚，炸不透，也不能太少，那样就吃不到肉馅了！要恰到好处

• 5.面粉，淀粉，一个鸡蛋，半罐啤酒搅拌均匀，做成面糊！放啤酒是为了更酥脆！

• 6.夹好肉馅的藕片包裹好面糊，油温加热，小火！

• 7.一个一个开始放入油锅中，炸第一遍时要小火！

• 8.炸完一遍，油温加热，大火再炸一次，那样更香酥！

• 9.美味的藕夹好了！

• 10.外酥里嫩，清脆可口，特别好吃