1.油入锅大油加热,油滚时倒入地瓜,炸到地瓜变金黄色即可起锅
2.炸薯条的油倒出,锅里放水,水与糖的比例1:2火不用太大,边煮边用锅铲不停搅。把糖煮到粘稠,锅铲拿起来,糖缓慢滴下,像蜂蜜一下,不是像水珠一样。
3.炸好的番薯倒到煮好糖的锅里,关火,迅速不停搅拌,到反沙为止。一定要关火,不然不会反沙的。
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰;
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