啤酒红烧胡萝卜牛肉的做法

做法：

• 1. 准备牛肉与啤酒待用
• 2. 牛肉切块，然后与啤酒浸泡30分钟左右，可放少许姜一起泡，除腥味。
• 3. 泡好后，从啤酒中捞出，下油锅翻炒，啤酒放一旁待用。
• 4. 看到牛肉水分干，出油后准备放调料。
• 5. 接上步，放入准备好的调料一起炒制，辣椒酱一定要炒熟，火控制好，以便炒糊。
• 6. 放入浸泡过的啤酒，一起翻炒，没腥味后，准备放入适量水。
• 7. 放入适量水，一次必须加够水量，待烧开后再小火熬制。需煮2至3小时左右。控制好火和汤量。
• 8. 胡萝卜切好备用。形状随自己喜欢就行。
• 9. 在熬制的汤锅中，提前40分钟放入胡萝卜一起煮。待到胡萝卜熟软，汤收汁能见大量油泡出，关火。
• 10. 用能上炉的锅装入，即吃。冷了可加热再吃。可放入香菜和葱。