用料：
- 鸭胸肉 一个
- 菠萝 半个
- 火龙果 半个
- 姜 10克
- 葱 适量
- 白兰地 适量
- 麦芽糖 适量
- 排骨酱 适量
- 叉烧酱 适量
- 什锦果酱 适量
- 生粉 适量
- 薄荷叶 适量
- 炒香白芝麻 适量
小贴士：
鸭肉在烤箱里面温度不用太高记住要注意看不能过火了
做法：
- 1. 先把鸭肉跟火龙果菠萝薄荷葱姜等处理干净洗好备用
- 2. 接着把鸭肉用竹签把皮那面和肉那面都扎过一遍好腌制时入味
- 3. 把扎好的鸭肉放到盘子里加进拍松的姜片跟葱段，加进适量白兰地跟适量排骨酱叉烧酱和一点麦芽糖什锦果酱然后充分抓均匀腌制一个小时
- 4. 然后拿煎锅把鸭皮放油煎到表面上颜色金黄色立马出锅放到烤箱里烤制二十分钟后在拿出来翻一个面在继续烤十分钟然后拿出来用刚刚腌肉剩下的酱汁均匀的涂在鸭皮面上在撒上白芝麻在进烤箱烤五分钟就可以出锅了
- 5. 装盘好就可以了