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腌蒜茄子
健康功效
茄子:消肿
腌蒜茄子的做法
![腌蒜茄子的做法图解1]()
1.茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟。
![腌蒜茄子的做法图解2]()
2.取出彻底放凉。
![腌蒜茄子的做法图解3]()
3.蒜切末加盐拌匀。
![腌蒜茄子的做法图解4]()
4.将放凉的茄子中间开一个口，两头不要断开，塞入蒜末。
![腌蒜茄子的做法图解5]()
5.将腌制的茄子一个个码好。
![腌蒜茄子的做法图解6]()
6.放入密封盒中，在茄子的周围也放点蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。
小贴士
1、茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间；
2、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下饭的小菜；
3、喜欢吃香菜可以加点香菜，家人不喜欢吃这个味道，所以我就没放，纯纯的蒜茄子；
4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。
腌蒜茄子的家常做法
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