用料：
- 羊肉 800克
- 姜 适量
- 麻油 适量
- 白萝卜 适量
- 茼蒿 适量
- 盐 适量
- 白酒 两勺
做法：
- 1. 将羊肉洗净备用
- 2. 白萝卜去皮切成块
- 3. 姜洗净拍碎
- 4. 开水倒入羊肉
- 5. 焯一下熄火
- 6. 出锅
- 7. 热锅倒入香油
- 8. 待油烧热，加入拍过的姜
- 9. 炸三分钟
- 10. 倒入羊肉
- 11. 翻炒片刻
- 12. 加入两勺白酒煮三分钟
- 13. 加入开水
- 14. 全部倒入砂锅内继续煮
- 15. 加入白萝卜煮开后转小火煲2小时
- 16. 去掉泡沫
- 17. 时间到，加入适量盐调味，加入苘蒿菜
- 18. 完成