香哈网>菜谱大全>珍珠丸子
珍珠丸子
健康功效
五花肉:润燥
糯米:补中益气
黄酒:疏肝解郁
珍珠丸子的做法
![珍珠丸子的做法图解1]()
1.糯米提前泡好，沥水待用。
![珍珠丸子的做法图解2]()
2.肉绞成馅，葱，姜，蒜，香菇剁细。
![珍珠丸子的做法图解3]()
3.放蛋白，生粉，盐，蚝油，胡椒粉，黄酒
![珍珠丸子的做法图解4]()
4.朝一个方向搅拌均匀
![珍珠丸子的做法图解5]()
5.肉馅揉成圆团，均匀的滚上糯米。
![珍珠丸子的做法图解6]()
6.一个个全做好
![珍珠丸子的做法图解7]()
7.入锅蒸，水开后大火转小火蒸15分钟左右出锅。
![珍珠丸子的做法图解8]()
8.锅里放少许水，蚝油，一点点水淀粉勾成汤汁。
![珍珠丸子的做法图解9]()
9.浇在丸子上就好了
小贴士
不喜欢汤汁的人可以不浇汁直接食用，个人感觉浇点汤汁更入味。
珍珠丸子的家常做法
（全部）
