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照烧鸡翅根
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
照烧鸡翅根的做法
![照烧鸡翅根的做法图解1]()
1.鸡翅根用凉水泡半小时去血水，洗净放入料酒和黑胡椒粉抓匀腌制15分钟
![照烧鸡翅根的做法图解2]()
2.等待过程中，把葱姜切好备用
![照烧鸡翅根的做法图解3]()
3.开始调照烧汁，蚝油、酱油、料酒、白糖，比例为1:2:3:4，调好后加入适量白开水
![照烧鸡翅根的做法图解4]()
4.锅中放水烧开，下入鸡翅根焯水后捞出冼净浮沫
![照烧鸡翅根的做法图解5]()
5.锅里放油，煎制微黄时下入葱姜炒香
![照烧鸡翅根的做法图解6]()
6.倒入调好的照烧汁，大火烧开，改小火炖15分钟
![照烧鸡翅根的做法图解7]()
7.15分钟后调入适量盐，开大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅
![照烧鸡翅根的做法图解8]()
8.一盘色泽红润，汤汁浓郁的照烧鸡翅根就做好了
小贴士
1.照烧汁的比例为1:2:3:4，料酒和白糖也可以根据个人口味加入，2.酱油我选用的味极鲜，3蚝油和酱油本身都有咸味，盐的用量一定要控制好，4.这种方法也可以用来做鸡翅
照烧鸡翅根的家常做法
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