蝴蝶花馒头的做法

• 1.准备好材料

• 2.面粉过筛，加入白糖，盐，搅拌均匀

• 3.用开水冲调麦片，变温后加入酵母溶化

• 4.把麦片倒入面粉中搅拌均匀

• 5.打入鸡蛋搅拌均匀

• 6.少量慢慢加水搅拌成面团

• 7.加盖保鲜膜进行发酵

• 8.发酵至比原来体积的两倍大

• 9.拉出里面呈蜂窝状，排出气体

• 10.加少许干面粉防粘揉面，揉好面分成小团，醒发半个小时

• 11.取一个小面团搓成长条形状，如图

• 12.然卷起形状，如图

• 13.用筷子来出形状，要用力点，不然会分开

• 14.做好的蝴蝶花形状

• 15.放入蒸锅，从凉水开始蒸，它就会慢慢发起来，

• 16.蒸25分钟左右就好了

• 17.蒸好的蝴蝶花馒头