猪肉:补肾
木耳:止血
1.准备好食材,猪肉把肥肉和瘦肉分开切好,瘦肉用少许盐搓下
2.锅加热放适量油,把木耳放入爆炒,加少许盐
3.把木耳炒熟起锅放一旁待用
4.接下来炒肥肉,因为肥肉少所以可以加少许油一起把肥肉炒出油来
5.把肥肉堆一边,锅另一边倒入瘦肉
6.把瘦肉炒至颜色变白
7.把油豆腐倒入一起炒
8.把肉和油豆腐翻炒均匀
9.加入少许适量酱油,芝麻油翻炒均匀
10.加入木耳一起翻炒均匀
11.炒至水份微收颜色变黄
12.加入蒜叶
13.翻炒几下均匀
14.起锅装盘就好了
因为瘦肉量多,炒过程会有水份出来,在加上酱油所以要稍微收下汁,
瘦肉之前有用盐淹了下,这样肉炒出来不会太老,所以除了炒木耳放少许盐就不在放盐了,炒过程会充分入味的