枣花 胡萝卜馒头的做法

• 1.胡萝卜洗净切块蒸或煮熟

• 2.用打碎机打成泥，我是用保鲜袋装擀面杖碾成泥

• 3.面粉里加奶粉，油，胡萝卜泥，用35度以下温水融化糖糖和酵母

• 4.搅拌成絮状

• 5.揉匀成手光，盆光，面光的面团，温暖处发酵至2倍大，手按下去不反弹为好

• 6.发酵好的面团多揉排出空气，切开没有洞眼就是揉好的，揉成长条，切剂子，三个一组，揉长条

• 7.把两头连接，成为圆圈

• 8.在两头放上红枣

• 9.在中间部分粘点水，用筷子夹紧成花

• 10.锅里倒入冷水，放上枣花馒头，盖盖子醒10分钟以上，开火蒸转中火慢慢蒸15分钟以上

• 11.蒸好以后，不要揭盖，焐几分钟，防止馒头回缩，过会就ok了

• 12.馒头用手指轻按立即反弹，就是蒸的最好的，装盘